Herrlicher Kaffeegenuss

Wir zählen uns zu den anspruchsvollen Kaffeegeniesser/innen 😇. Wir wussten, dass der Kaffee in Vietnam eine wichtige Rolle spielt. Aber wir wurden trotzdem überrascht …

Die Kaffeekultur ist in Vietnam stark präsent. Überall hat es kleine Cafés, Coffeeshops und die Vielfalt an Kaffeevariationen ist enorm. Da ist der vietnamesische Kaffee. Traditionell wird er sirupdick serviert. Man kann ihn auf verschiedene Arten haben.

Auf dem Foto ist es ein normaler vietnamesischer Kaffee, ohne zusätzliche Aromen, mit geschlagener Milch (er war herrlich). Normalerweise wird der Kaffee mit Kondensmilch serviert. Doch das ist uns eindeutig viiiel zu süss.

In Hanoi haben wir den berühmten Eierkaffee probiert: starker, schwarzer Kaffee mit einer dicken Schicht süssem geschlagenem Eierschaum. Es wird bei diesem einen Mal bleiben, da er wirklich zu süss ist …

Lecker ist der Kokoskaffee. Die Zubereitungsart ist nicht einheitlich. Wir hatten heissen Kaffee mit etwas Kondensmilch und einer Kugel Kokoseis. Er kann aber auch Kokosnusscreme und Kokosmilch enthalten. 

Noch waren wir nicht in Saigon, wo der Kaffee mit Eis in einem langen Glas serviert. 

Sicher ist: Der Kaffee ist köstlich. Wir lieben ihn, egal ob vietnamesisch, als Capuccino oder als Espresso liebevoll zubereitet. Hauptsache ohne Zucker ;-). 

Das wussten wir nicht: Vietnam ist nach Brasilien das Land, das am meisten Kaffee produziert. Gemäss Lonely Planet werden pro Jahr rund 30 Millionen Säcke voller Kaffee hergestellt. Zurückzuführen ist diese Tradition auf die Kolonialisierung durch Frankreich von Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts.